過節選酒指南(圖文)

時間：2022-07-29 18:09:37訪問：

在各種節日都少不了酒的日子里，買酒是當下熱門話題。如何選酒，因人而異，但能選的低度酒類有黃酒、米酒、啤酒、果酒等，我們來逐一了解一下。

01

黃 酒

 

▲黃酒酒缸

 

黃酒的歷史遠在白酒之前，早在殷商時期，就已經有人開始釀造黃酒了。黃酒度數一般只有17-18度，溫潤甜柔、清而不俗。熱了，喝一碗，爽心潤肺；冷了，溫一碗，暖身暖胃，還適合孝敬家中長輩，所以過年回家，帶上一壇黃酒是再合適不過了。

 

黃酒也有南北派之分，北派黃酒以陜西代縣黃酒、山東即墨黃酒等為代表，通常使用黍米（也叫大黃米）釀酒，以濃郁的甜型黃酒為骨干，色重味重，酒體厚實；南派黃酒以紹興黃酒、石門庫黃酒和客家娘酒等為代表，釀制原料一般用糯米，以清爽的干型黃酒為亮點，講究色輕味醇，酒體細潤。選購時可從產品品牌、風格、含糖量來判別產品的類型，以根據自己的口味和喜好來選擇。

 

02

米 酒

中國米酒存在了數千年之久，古時稱作“醴”。我們這里主要介紹甜米酒，其主要原料是糯米，一般盛產糯米的地方都有自釀米酒的習慣，但各地米酒水土不同、釀制出來的米酒風味也不同。

 

按照原料的不同，米酒又分為白糯米酒、客家糯米酒、黑糯米酒、紫糯米酒、紅糯米酒等，每一個系列的口感都不一樣。隨著米酒工藝的成熟，風味米酒層出不窮，桂花米酒、玫瑰米酒、香蕉米酒、桃子米酒等成為不少女酒友購物車里的?？?。米酒入口軟糯、甜而不膩、冷飲清新爽口，溫著喝又帶點醇厚，平時不怎么喝酒的人，過年時喝上兩杯，正好微醺，我就是在去年過年開始迷上米酒的。

 

▲桃子味米酒和清米酒

03

啤 酒

 

過節喝酒，儀式感要給足，啤酒是一個不錯的媒介。無論是朋友聚會佐餐還是一人獨酌，準備上一些口感好的啤酒，吃吃美食，喝喝小酒，也能獲得滿足。

 

按釀造工藝不同，啤酒有工業啤酒和精釀啤酒，工業啤酒通?？诟休^淡，適合大口飲用，喜歡大牌啤酒的，有青島原漿、百威金尊、哈爾濱小麥王、雪花藍聽、珠江啤酒金麥穗等可供選擇；喜歡追求潮流的，可以買新疆奪命大烏蘇或者口味柔和、果香濃郁的“汽水啤酒”。

 

 

精釀啤酒釀造的原料通常采用麥芽、啤酒花、酵母和水，不添加任何人工添加劑，口感較濃郁厚重，適合慢慢品用，近幾年精釀啤酒遍地開花，喝精釀，也逐漸成為年輕酒友的社交潮流，白熊、巨石IPA、粉象、森美爾的巧克力世濤、健力士等精釀品牌都有不少消費者。水啤和精釀各有優點，至于兩者該怎么選擇，主要看的是消費者自己的偏好了。

04

果 酒

 

作為“過節氣氛組”擔當，果酒也有不少忠實粉絲。果酒，一般指以水果為原料，經過壓碎、榨汁、發酵或泡制等工藝釀造而成的低度飲料酒，一般在14-17度之間，適合在過節聚餐邊喝邊聊時飲用。

 

發酵果酒經酒精發酵和陳釀而成，以葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、柑桔酒、荔枝酒為代表；配制果酒以高濃度白酒或酒精泡制而成，常見的有青梅酒、桑椹酒、桃子酒等；而香檳酒則是氣泡果酒的代表，酒中加入了大量二氧化碳，飲用時有明顯的殺口感。果酒一般帶有濃郁的果味，風味醇厚，果香迷人，即使不怎么習慣酒精味的女孩子，也能輕松享受過節微醺的樂趣。

 

 

酒的度數有高低，口味無高下

喝的是喜好與盡興

送的是溫情和祝福

過節囤酒，你是怎么選擇的？

快把你的微醺酒單分享出來～

溫馨提示：

適量飲酒莫貪杯

開車不喝酒，喝酒不開車哦~